Решение задачи
Основные показатели численности персонала предприятия общественного питания
Условие:
Основные показатели численности персонала предприятия общественного питания
Решение:
Основные показатели численности персонала в общественном питании могут варьироваться в зависимости от типа предприятия, его размера и специфики работы. Однако, я могу привести некоторые общие ориентировочные данные.
Для ресторанов и кафе среднего размера, обычно требуется следующий персонал:
1. Административный персонал: менеджер, ассистент менеджера, бухгалтер и другие административные сотрудники.
2. Поварской состав: шеф-повар, повара, повара-универсала, повара-помощника.
3. Официанты: главный официант, официанты, бармены.
4. Персонал по обслуживанию: хостес, сомелье, бариста (для заведений, где предлагается кофе).
5. Уборщики и помощники по кухне.
Для крупных ресторанов и гостиниц численность персонала может быть значительно выше, включая дополнительные должности, такие как су-шеф, пекарь, кондитер, официанты-бегуны и т.д.
Важно отметить, что эти данные являются лишь ориентировочными и могут отличаться в зависимости от конкретных условий и требований каждого предприятия. Рекомендуется провести более детальное исследование для получения точных данных о численности персонала в конкретном предприятии общественного питания.
Похожие работы
Попробуй и другие функции
Решения по другим предметам
А
Б
В
М
П
С
Т
Э