Рефераты на тему кулинарии

Реферат на тему: Современные технологии в приготовлении хлебобулочных изделий.

Реферат на тему: Морепродукты в ресторане

Реферат на тему: Концепция сбалансированного питания А. А. Покровского как теоретическая основа рационального питания

Реферат на тему: Особенности приготовления, оформления и отпуска горячих блюд для детского питания

Реферат на тему: Технология приготовления десертов с использованием яиц и яйцепродуктов. Способы подачи.

Реферат на тему: Современные направления в приготовлении горячих супов

Реферат на тему: Чай и чайные напитки

Реферат на тему: Организация технологического процесса приготовления сложной продукции из овощей и грибов в ресторане с использованием современных технологий и оборудования

Реферат на тему: Акулы и их использование в кулинарии

Реферат на тему: Приготовление котлет

Реферат на тему: Разработка рецептуры и технологического процесса приготовления фирменного бисквитного рулета для предприятия общественного питания

Реферат на тему: Значение рыбных блюд в питании. Технология приготовления блюд из жареной и запеченной рыбы.